Архив за Ноябрь 2013

30.11

Большинство варений варятся так: сначала - сахарный сироп (на 1 кг сахара - 1/2 стакана воды, довести до кипения, помешивая, варить, пока не загустеет - но не карамелизировать), потом в сироп опускают ягоды и варят на медленном огне несколько минут, снимая пену. Можно проваривать варенье несколько раз. Чем дольше, тем мармеладнее оно получится, чем быстрее - тем натуральнее и насыщеннее. Варенье готово, когда ягоды равномерно распределены в сиропе, а не собираются сверху и капля варенья не растекается на блюдце. Чёрную смородину перед варкой бланшируют - опускают в кипящую воду, чтобы ягоды стали мягче. далее...

29.11

Чтобы узнать о себе чуть больше того, что пишут в обычных гороскопах, нужно заглянуть в эфемериду - таблицу небесных координат. На астрологических сайтах в онлайн режиме вы можете составить натальную карту по времени и координатам места своего рождения. Эта карта сможет описать все качества, которые помогут ва ... Читать дальше »